Год записывала каждые чаевые. Каждый шестой клиент, средний чек 90 рублей — и один сюрприз про баланс

В первую неделю я после каждой смены открывала баланс и видела ноль чаевых. Расстраивалась: значит, привожу плохо. А утром находила там 270 рублей со вчерашнего вечера. Так повторялось несколько дней, пока я не поняла, как это устроено, — и не начала записывать.

Записывала год. Получилось так: чаевые оставляет примерно каждый шестой клиент, средний размер — около 90 ₽. При плотном графике у меня выходило 600–700 заказов в месяц, то есть около сотни «спасибо» деньгами.

Про чаевые в доставке говорят либо «их почти не дают», либо «на них можно жить». Правда посередине, и её легко посчитать.

Что это даёт в месяц

В спокойный месяц — летом, в сушь — 4 000–5 000 ₽. В обычный — 6 000–8 000 ₽. В активный, когда осень и дожди, доходит до 9 000–12 000 ₽.

Разброс между спокойным и активным месяцем почти вдвое, и решает его не везение, а погода и готовность выходить, когда другие сидят дома. В дождь заказов больше, курьеров меньше, а люди у двери заметно щедрее: видят, что человек промок ради их ужина.

Несколько тысяч сверху — не вторая зарплата, но проездной и пара обедов окупаются. База остаётся базой: средний час пешего курьера около 900 ₽, и чаевые её дополняют, а не заменяют.

Тот самый сюрприз про баланс

Чаевые картой почти никогда не приходят сразу. Клиент оставляет их не у двери, а через час-другой, когда поел и вспомнил про приложение. Или на следующий день. Поэтому смотреть на баланс сразу после смены бессмысленно — реальную картину видно к вечеру, а иногда только утром.

Отсюда простой вывод для планирования: не закладывайте чаевые в бюджет. Считайте доход по ставке и заказам, а чаевые держите как бонус. Иначе месяц с хорошей погодой и низкими чаевыми будет казаться провалом, хотя базовый заработок в порядке.

Два способа и одно жёсткое правило

Способа получить чаевые всего два: через приложение картой — самый частый, и наличными у двери — классика, которая работает, особенно у старшего поколения.

Правило одно: просить нельзя. Это добровольный подарок, в стоимость доставки он не входит. Намёки вроде «сдачи нет» — прямой путь к жалобе, а жалоба стоит дороже любых чаевых.

Кто оставляет чаще

Заметно щедрее вечерние заказы: люди дома, расслаблены, ужин привезли вовремя. Хорошо оставляют в плохую погоду. Крупные заказы на компанию чаще с чаевыми, чем одиночный кофе. А вот утренние доставки — самые скупые: люди спешат, им не до приложения.

Что реально влияет на сумму

За год у меня сложился короткий список. Приехать раньше срока. Аккуратная сумка: когда пакет открывают и там ничего не перевёрнуто, это замечают. Спокойный тон без заискивания. И предупредить сообщением, что подъезжаете, — это работает лучше всех остальных пунктов вместе взятых.

Ничего сверхъестественного. Просто нормальная работа, которую видно. Полный разбор с приёмами и разбивкой по месяцам — в статье про чаевые курьерам, а общий расклад дохода — в материале сколько зарабатывает курьер.

А вы оставляете чаевые курьерам? И если да — за что именно?